Padlizsános sültpaprika krémleves

Valamelyik nap bekattant, hogy a sültpaprika krémlevest szeretném kipróbálni. Aztán az, hogy az Ottolenghi könyvében látott padlizsán krémlevest is halogatom egy ideje.  De akkor most melyik legyen, mikor végre van időm pepecselni, hiszen nagyjából mindkettőt most, azonnal szeretném…. Szóval, hogy egyikre se kelljen várni, megpróbáltam ötvözni a kettőt. Bejött! 🙂 Egészséges, vegán őszi krémleves, amit egyébként nem…

Vega burger

Egy ideje már nem eszünk húst. Jó, ez így teljesen nem igaz, de a kéthetente egyszer, az már majdnem soha. 🙂 A hamburger viszont finom, akkoris, ha egyébként nem akarjuk, hogy miattunk egy marhának is szőre szála görbüljön, szóval kell valami áthidaló, húsmentes megoldás. És bár egyre több olyan hely van szerencsére Budapesten, ahol lehet…

Karamellizált fokhagymás pite

Idén úgy döntöttem, megpróbálom betartani a böjti időszakban, hogy nem eszem húst és igyekszem közben nem éhen halni. Ez így elsőre kihívásnak tűnik , de némi utána olvasással sokkal  szórakoztatóbbá vált, mint ,,rántott sajt- rántott gomba- rántott karfiol” háromszögön élni. Az egyik gyöngyszem az elmúlt időszakból Ottolenghi: Vegetáriánus Finomságok című könyvéből a Karamellizált fokhagymás pite….