Gombás quiche

Hol lehet jobb helye a maradék roquefortnak, mint egy gombás quiche-ben? Nem jutott eszembe a válasz, úgyhogy ez készült tegnap. A tésztához ez a recept volt a minta, némi módosítással: 180 g finomliszt 85 g hideg vaj 25 g reszelt grana padano fél teáskanál só 2-3 evőkanál hidegvíz 1 teáskanál mustár (utólag ez feleslegesnek tűnik,…

Parmezános keksz

Munkahelyre kéne valami házi készítésű rágcsálvinaló. Lehetőleg sós. Egyszerű és gyors. Hozzávalók (kb. 2 tepsi): 30 dkg frissen, finomra reszelt parmezán 30 dkg liszt 30 dkg vaj (mondom vaj) egy evőkanál apróra vágott rozmaring. egy teáskanál só csipet bors   A hozzávalókat egy tálba tettem és viszonylag gyors mozdulatokkal tésztává gyúrtam, majd egy hosszú hengerré…