Húsvéti kalács

Húsvétkor családi vendégség volt 10 fővel, úgyhogy készültünk, nehogy éhen maradjon bárki.  A friss zöldségek és a sonka mellé egyrészt volt klasszik kalács, meg  MautnerZsófi féle nem-klasszik. Ja és almás-levendulás sajttorta. Ugyanis volt itthon egy üveg ajándékba kapott levendulás almalekvár és mivel nem nagyon fogyasztunk lekvárt, azt gondoltam, hogy tortába felhasználom. Nem volt túl folyós, inkább…

Sütőtökös kenyér

Sütőtök krémleves nálunk minden mennyiségben jöhet. Vagy legalábbis mindig ezt gondoljuk, aztán miután három napig mindennap legalább egyszer esszük, bekerül a fagyasztóba a ,,rosszabb napokra” adag. Legutóbb viszont, mielőtt itt kötött volna ki a maradék, eszembe jutott, hogy milyen remek sütőtökös-tökmagos kenyeret ettünk a Pancs – gasztroplaccon a Panificio il Basilico-nál. Úgyhogy az lett a…

Libanoni kenyér – maneesh

A legutóbbi négynapos hétvége alatt bőven jutott idő főzős műsorokat nézni. Így jött szembe a – most már számomra is – ismert Paul Hollywood, brit celebrity chef kenyerekről szóló sorozata. Az aktuális részben a libanoni laposkenyeret mutatta be. Ő maneesh-nak nevezte, de az internet számos formában ismeri, pl. man’oushe, manaeesh, manoush és a többesszáma manaqish….