Sütőtökös kenyér

Sütőtök krémleves nálunk minden mennyiségben jöhet. Vagy legalábbis mindig ezt gondoljuk, aztán miután három napig mindennap legalább egyszer esszük, bekerül a fagyasztóba a ,,rosszabb napokra” adag. Legutóbb viszont, mielőtt itt kötött volna ki a maradék, eszembe jutott, hogy milyen remek sütőtökös-tökmagos kenyeret ettünk a Pancs – gasztroplaccon a Panificio il Basilico-nál. Úgyhogy az lett a…

Libanoni kenyér – maneesh

A legutóbbi négynapos hétvége alatt bőven jutott idő főzős műsorokat nézni. Így jött szembe a – most már számomra is – ismert Paul Hollywood, brit celebrity chef kenyerekről szóló sorozata. Az aktuális részben a libanoni laposkenyeret mutatta be. Ő maneesh-nak nevezte, de az internet számos formában ismeri, pl. man’oushe, manaeesh, manoush és a többesszáma manaqish….